Der Frühling naht: Frische Früchte und die Power der Kiwi

 

Der Frühling naht: Frische Früchte und die Power der Kiwi

Endlich ist der Frühling da! Die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich häufiger, und auch auf dem Obstteller wird es bunter. Jetzt ist die perfekte Zeit, frische Früchte in den Speiseplan einzubauen und sich mit Vitaminen und Mineralien für die warme Jahreszeit zu rüsten. Eines meiner absoluten Lieblingsobst im Frühling ist die Kiwi. Klein, unscheinbar und doch ein wahres Superfood!

Warum Kiwis so wichtig sind

Kiwis sind nicht nur lecker, sondern auch echte Nährstoffbomben. Sie stecken voller Vitamine, Mineralien und sekundärer Pflanzenstoffe, die unseren Körper auf Trab halten. Wenn ich morgens eine aufgeschnittene Kiwi sehe, weiß ich: Der Tag startet grün und gesund!

Hier sind ein paar Gründe, warum Kiwis unbedingt auf den Speiseplan gehören:

1. Vitamin C-Power: Wussten Sie, dass Kiwis mehr Vitamin C enthalten als Orangen? Mit nur einer Frucht decken Sie Ihren Tagesbedarf. Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Eisen besser aufzunehmen.

2. Reich an Ballaststoffen: Kiwis sind super für die Verdauung. Die kleinen Kerne liefern wertvolle Ballaststoffe, die den Darm in Schwung bringen.

3. Starke Antioxidantien: Die Früchte enthalten Antioxidantien, die unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen.

4. Gut fürs Herz: Kalium, das in Kiwis reichlich enthalten ist, hilft dabei, den Blutdruck zu regulieren und das Herz gesund zu halten.

5. Niedriger glykämischer Index: Trotz ihrer natürlichen Süße lassen Kiwis den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und sind daher auch für Menschen geeignet, die auf ihren Zuckerhaushalt achten müssen.

Wann ist Kiwi-Saison?

In den Supermärkten finden wir Kiwis das ganze Jahr über. Doch je nach Herkunft gibt es saisonale Unterschiede:

• Neuseeländische Kiwis: Die Hauptsaison beginnt im April und geht bis Oktober. Diese Kiwis sind besonders beliebt und weit verbreitet.

• Europäische Kiwis: Auch in Italien und Frankreich werden Kiwis angebaut. Ihre Saison liegt meist zwischen Oktober und Mai.

Für den besten Geschmack und eine hohe Nährstoffdichte lohnt es sich, auf die Hauptsaison der jeweiligen Anbauregion zu achten.

Wie erkennt man eine reife Kiwi?

Eine reife Kiwi erkennen Sie daran, dass sie auf leichten Druck nachgibt. Zu harte Kiwis lassen sich wunderbar bei Zimmertemperatur nachreifen. Lagern Sie reife Kiwis am besten im Kühlschrank, damit sie länger frisch bleiben.

Ideen, wie Sie Kiwis genießen können:

• Einfach pur: Halbieren und mit dem Löffel auslöffeln – so genieße ich meine Kiwis am liebsten.

• Im Smoothie: Kombinieren Sie Kiwis mit Spinat, Banane und etwas Mandelmilch für einen Frühjahrs-Smoothie voller Energie.

• Im Obstsalat: Kiwis bringen Frische und Farbe in jeden Obstsalat.

• Auf dem Porridge: Scheibenweise über warmes Porridge legen – ein Genuss!

• In veganen Nachspeisen: Kiwis passen wunderbar zu Kokosjoghurt und Chia-Pudding.

Kiwis und ihre gesundheitlichen Vorteile im Detail:

1. Unterstützung des Immunsystems: Gerade im Frühling, wenn das Wetter noch wechselhaft ist und Erkältungen lauern, hilft das Vitamin C der Kiwi dabei, das Immunsystem stark zu halten.

2. Gesunde Haut: Die enthaltenen Antioxidantien und das Vitamin E sorgen für strahlende Haut.

3. Regulierung der Verdauung: Die Ballaststoffe in der Kiwi fördern eine gesunde Darmflora und beugen Verstopfung vor.

4. Stressabbau: Kiwis enthalten Serotonin, das stimmungsaufhellend wirkt und beim Einschlafen helfen kann.

Ein Rezept-Tipp: Kiwi-Chia-Pudding

Wenn Sie etwas Besonderes ausprobieren möchten, probieren Sie doch diesen leckeren und gesunden Kiwi-Chia-Pudding aus:

Zutaten:

• 3 Kiwis

• 4 EL Chiasamen

• 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch)

• 1 EL Ahornsirup (optional)

• Frische Beeren und gehackte Nüsse zum Garnieren

Zubereitung:

1. Chia-Pudding vorbereiten: Die Chiasamen mit der pflanzlichen Milch und dem Ahornsirup in einer Schüssel verrühren. Abgedeckt mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

2. Kiwis vorbereiten: Zwei Kiwis schälen und pürieren. Die dritte Kiwi in Scheiben schneiden.

3. Anrichten: Den Chia-Pudding in Gläser füllen, das Kiwipüree darübergeben und mit den Kiwischeiben, Beeren und gehackten Nüssen garnieren.

Fazit:

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um frische Früchte zu genießen und dem Körper etwas Gutes zu tun. Die Kiwi ist dabei ein echter Alleskönner: lecker, gesund und vielseitig einsetzbar. Also nichts wie ran an die grünen Vitaminbomben – Ihr Körper wird es Ihnen danken!

Der Frühling naht: Frische Früchte und die Power der Kiwi.
 Foto: vegetarier.pro